Уважаемый Игнат! С чего Вы вдруг взяли, что я нервный? Просто сбой компа привел к тому, что часть поста потерялась. Ну, а теперь по теме : Мне за свою жизнь пришлось порезать их не мало ! Самым удобным ножом имхо является нож "карачаевский" . Размеры порядка 130-135*25-27*3-4, спуски от обуха ,вогнутая линза РК-0.3-0.5 О способе Казбек (змея)написал все абсолютно точно!!! Удачи! С УВАЖЕНИЕМ!!!
Ну свиней тоже тесаками по 30 см колят, а некоторые вооще стреляют! или вот бычков ((( увидел аж не по себе стало Так наш касоб (мясник) перед тем как начать резать горло, глаза животного прикрывает ушами или руками, ноги обязательно должны быть связаннные и т.п. Главное чтоб баран козёл или корова не поняли что происходит! а не так как на видео (((( И кто же теперь живодёр? Вы поаккуратней с высказываниями прошу.Кстати насчёт монгольских, киргизских, казахских и т.п. мясников, видел я в алмате как один мясник только отрезал голову барашку и полез у него в брюхе покпаться. Мы с ребятами когда увидели чуть дар речи не потеряли! Так что не надо ориентироваться на степные народы. Там они с соседями очень редко общались встречались) Да и в голой степи реж как хочешь никто не увидет в ближайщие км 100 )))Так про кровь мне никто не сказал, я слышал её жарят или вооще сырой пьют !? Так?
quote:Originally posted by Kneht33:Живодёры, блин...монголы так вообще взрезали брюшину возле сердца, после чего просовывали руку во внутрь и сжимали пальцами сердце, пока барашко не помирал, как вам такой способ?
Пчак более деликатный рез даёт. Корд более грубый, угол заточки немного больше - ручка толще хват уверенней, при выборе пчаком не будут разделывать, хотя опять именно шкурить им оч у добно. Тут видео немного )))Вопрос если можно. Зачем кровь в миску собирать!? У нас кровь считается далеко не самым чистым продуктом и её просто сливают в лунку и потом закапывают. Кровь Харом!Да и ещё когда горло перерезано, пока кровь хлышет, чтобы она не забрызгала всё вокруг, шею прикрывают ножом и по нему кровь стекает аккуратно в лунку.Вот недавно этими двумя работали по барашку и козлу.Достались мне от деда. Союзные изготовлены по справочникам. Большой по обуху в клин сведён и по спускам. плоско-шлифовальный станок видать поработал. Мелкий резучий такой, там думаю или 40х с отличной тмо или 95х.
Вот тут гляньте Уверяю такой должен устроить. Нож которым режут норло должен быть как минимум с 15 см лезвием, чтобы за 2-3 движения вперёд назад резрезать горло до кадыка и обязательно его разрезать.Вот ещё фото, средний нож - называют "гов куши" резать коров, а соседние для разделки.
StingyКак всегда академичный пост.Насчет пчака зря тут сомневваются. Это видеть надо, как умельцы пчаком владеют. Одно слово - виртуозы. Видел и как большим пчаком, 25 см, и поменьше, см этак 15, ребята разделывали овец. Просто диву давался. И тем же ножом потом морковку резали, а помидоры и лук на прозрачные кругляшки строгали.
quote:Originally posted by дед Димон:Мне пофиг каким ножом резать, былбы острыйТоже верно На фотке, интересный ножег.
Мне пофиг каким ножом резать, былбы острый
quote:Originally posted by handhand:1000раз прав ! Все написано подробно и правильно !!! Добавить нечего!!! С УВАЖЕНИЕМ!!!А чего нервный такой?
всего страниц: 3 : 2
Help нож для забоя ( 2 )
Help нож для забоя страница 2 - Guns.ru Talks
Комментариев нет:
Отправить комментарий